Natale e CAPODANNO

Menù delle feste

il periodo più magico dell'anno sta arrivando

MERCOLEDì 25 DICEMBRE

Menù di Natale

misto con secondo a scelta

Quartetto di tartellette di pesce

Salmone e caprino, polpo e crema di patate, gamberi con crema di ceci, acciuga del cantabrico

Quartetto di tartellette di carne

Gorgonzola e pere, patè di vitello, caprino e tartare di fassona, crema di lenticchie e rochè di cotechino

Primo

Rigatoni con ragù di Faraona

Secondo

Petto d’anatra all’arancia con patate al forno
o
Trancio di Pescatrice lardellata su crema di piselli

Dolce

Mousse di cioccolato e arance

Menu A 60€

Acqua, vino (1 ogni 3) e caffè inclusi

MARTEDì 31 DICEMBRE

Menù di Capodanno

misto con secondo a scelta

Bis di pesce

Salmone marinato, polpo su crema di sedano verona

Bis di carne

Tartare di fassona con capperi fritti
Cotechino in crosta su crema di lenticchie

Bis di Primi

Risotto alla barbabietola con crema di yogurt allo zafferano e tartare di gamberi
e
Rigatoni con ragù di Capretto

Secondo

Costolette di Agnello in panatura aromatica con patate al forno
o
Fagottino di pesce spada con gamberi pomodorini e caponatina

Dolce

Cheescake ai frutti di bosco

Menu A 70€

Acqua, vino (1 ogni 3) e caffè inclusi

Scopri la magia delle feste al Boogie